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Event in
1/25 Fri
世界の台所から、
おいしいレシピをキッチンに！
～見たこともない料理を！
スーパーの食材で！～
1月25日（金）
本山尚義シェフのワークショップ
「世界の台所から、
おいしいレシピをキッチンに！」
一流のシェフである本山尚義さんが、世界中を旅して出会った家庭の料理を、簡単に手に入れられるスーパーの食材だけで再現してくれるワークショップの特別開催です。本山さんがまちづくりのセミナーで来富されるところを、料理人仲間であるキッチン花水木の田中シェフがA-Portに招待してくれました。本山シェフの著書「全196カ国 おうちで作れる世界のレシピ」は、料理レシピ本大賞 in Japan 2018にて第5回【料理部門】特別選考委員賞を受賞した今人気のレシピ本。話題の本の世界を、トーク＆レクチャーと実食で、田中シェフとの掛け合いを楽しみながら体感してください。
Special Lecturer
Sekainogochisou owner
Naoyoshi Motoyama
本山 尚義 先生
世界のごちそう博物館 オーナー
19歳よりフランス料理店で働き始めるが、27歳の時に強制的に連れていかれたインドでインド料理にはまる。世界30か国を巡り、現地で料理を教わる。33歳の時、世界の料理とお酒が楽しめるレストランをオープン。2年間で195か国の料理を提供するイベントを開催し「世界の料理で世界を平和にする」と言うメッセージを伝えた。その後、もっと世界の歴史や文化を伝えたいと、世界の料理のレトルト製造販売を始める。現在はさらに世界の料理の可能性を追求し、講演、セミナー、執筆活動を通じて、難民の支援、飢餓の支援などを精力的に行っている。
世界のごちそう博物館ホームページ
Collection of works
Special Lecturer
Kitchen Hanamizuki Owner Chef
Hironobu Tanaka
田中 裕信 先生
キッチン花水木 オーナーシェフ
富山の気候風土、地の利を生かしたその時しか食べれない、季節の料理を得意とし、食材の本質的な魅力を求め、山・川・畑・海・食材探しに日々勤しむアウトドア派な料理人。総曲輪「地場もん屋総本店」コンシェルジュの経歴もあり、富山の野菜や農家にも精通している。ケータリングをメインに活動しており「呼ばれた所なら何処でも料理作ります！」
Collection of works
Event Detail
世界中のいろんな味が、
家庭の食卓に！
料理人としてのモチベーション「おいしいものを作り、みんなに食べさせたい。」を、純粋無垢ながらユニークに展開する本山尚義シェフ。詳しくはプロフィールをご覧いただくとして、今回のワークショップは、著書「全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ」のエッセンスをキッチン花水木の田中シェフとともに伝えてくれるもの。世界を駆け巡って出会ったおいしいもの、人々の営みを支える台所から伝授されたレシピを、無理なく家庭で作れるスタイルで伝えていただきます。世界の台所をめぐるお話から、料理の楽しみの真髄が伝わってくるレクチャーを受けたら、実食でみなさんと味の世界旅行といきましょう！
実食はレクチャーした品々のみとなりますが、そのクッキングマインドは、楽しいワークショップの中でしっかりと伝わるはず。ワクワクする世界中の食文化を、みなさんそれぞれの食卓で簡単に再現したくなる最高の気分を味わってください。本山シェフとの出会いは、世界の台所に立つ人々との出会い。どうぞおうちのキッチンと食卓を、世界中の素敵な人々とつなげてみてください。
本山さんの書籍と、噂のレトルトも
販売予定です。
翌日にセミナーを控えている本山シェフですが、無理を聞いていただいたワークショップ。さらにわがままを聞いていただき、書籍と世界の味を楽しめる噂のレトルト食品も持っていただきますのでA-Portにてお求めいただけます。
ご参加情報
開催日
応募期間
開催時間
開催場所
参加方法
定員
スタンプ
参加費
対象年齢
ドレスコード
お持物
：1月25日（金）
：1月7日（月）受付開始
（定員となり次第、受付を終了
いたしますのでご了承ください。）
：開場 10時00分～
開始 10時30分 13時30分終了予定
：A-port（場所はこちら）
：アプリまたはＨＰからのご予約
：先着、25名様
（託児の希望にそいますので、
お申し込み時にお伝えください。）
：1個（ご参加の際にスタンプを
1個プレゼントいたします。）
：お一人様3,000円（お食事代）
（清水工務店主催のイベント
につき講師料は清水工務店が
負担する、特別価格です。）
：高校生以上
：特にございません。
軽装でお越しください。
：特にございません。
応募方法につきまして
参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。
アプリについて:
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A-port
〒931-8333 富山市蓮町１丁目12番25号