3月24日（日）ルーシー地中海料理

Event in

3/24 Sun

ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!

～地中海を臨んで、

太陽の恵みと母の味～

3月24日（日）

「ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!」

～地中海を臨んで、太陽の恵みと母の味～

講師をつとめてくださる川原ルーシーさんは、生まれも育ちも南フランスの素敵なフランス人女性。日本に来て9年目となり、日本人のご主人のお仕事の都合で昨年から富山市にお住まいです。幼いころから、おばあちゃんとお母さんが作る料理のお手伝いが大好きだったルーシーさん。遠く故郷を離れている今だからこそ、「あのキッチンで楽しく過ごしたことを日本の皆さんにも伝えることができたなら…」　と、南フランスのあたたかな家庭の味を紹介してくださいます。第三回目はルーシーさんのルーツと太陽の恵みがたっぷりと詰まっている地中海料理を紹介していただきます。人気沸騰のルーシーさんのワークショップ、今回は抽選でのご応募となっていますので、ご了承のうえお申込みいただければ幸いです。

Special Lecturer

Lucie Kawahara

川原ルーシー先生

南フランス生まれ、日本に来て9年目。南フランスは地理的に地中海料理が主で、幼少期から日常的に祖母と母の作る料理を手伝う。7年間滞在した東京では、表参道のオーガニックパン屋でブランドコーディネーターを担当。そこで様々なシェフや職人と出会い、自身の感性に磨きをかける大きな機会を得る。日本人の持つ「フランス料理=高級料理」という概念を払拭し、シンプルで家庭的なフランス料理や地中海料理の素晴らしさを日本の人々に伝えようと活動を開始。いろいろな方法で、多くの人々と喜びや楽しさを分かち合えるよう、日本人であるパートナーの意見も聞きながら、富山での生活も楽しんでいる。

Collection of works

Special Guest

Yui

Olive oil　sommelier

Yui（廣岡　結子）先生

オリーブオイルソムリエ

子育てと介護に向き合う中、食養生のプロセスで、食べることの大切さと野菜の持つパワーに目覚める。そして、その体験を1冊にまとめた『絶対に失敗しないダイエット』を出版する。野菜ソムリエプロやオリーブオイルソムリエの資格を取得し、現在は「食べることは生きること」をモットーに、いろいろな場所に出向いて食&健康関連のイベントやレッスンを実施している。

Event Detail

地中海料理

Mediterranean Cuisine

国境を越えて、

地中海がつなぐ食文化。

川や山ひとつで違いが生まれる習慣や食文化ですが、今回のワークショップでは国境を越えて地中海を囲んだ食文化を堪能しましょう。ルーシーさんのおばあさんの代までルーツをさかのぼりながら、ルーシーさんのキッチンで受け継がれてきた温かな家庭の味を紹介していただきます。温暖な気候の南仏らしくハーブやスパイス、そしてオリーブオイルを使ったお料理も多いことから、今回はスペシャルゲストとしてオリーブオイルソムリエのYuiさんに聞き手をお願いしました。イタリアをめぐるWSを深見芳恵さんと展開中のYuiさんですが、地中海を介してより掘り下げた食文化のお話を一緒に聞きませんか。

伝えたいのは、

地中海の恵みと陽気な食卓。

今回は手元を見学するレクチャーのみとなりますが、ルーシーさんとYuiさんのやりとりで、より楽しく、面白く、ためになるお話を聞きながらルーシーさんならではの地中海料理に触れてください。そしてオリーブオイルも様々な産地のものを好みで使い分けられる昨今、Yuiさんセレクトのオリーブオイルをルーシーさんのチョイスでコラボレーションし、太陽の恵みたっぷりのひよこ豆のサラダ～クスクスのメイン～フルーツサラダをお召し上がりいただきます。フランスらしい食習慣の話や、二人の会話もあわせて、目と耳とお腹が大満足間違いなしのワークショップをお楽しみください。

ご参加情報

開催日　　
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定　　員

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参加費　　

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：3月24日 (日)